ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1/2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/2 ಕೆಜಿ ಲೀಕ್ಸ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜುಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲೀಕ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.