ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯೂರಿಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಆದರ್ಶ ಹಾಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಪಾರ್ಟಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಮೆಣಸು
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅವರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ