ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಗಳು

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿದರೆ? ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಬಂದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೀಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನನ್ನಂತಹ ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ! ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಂಪಡಿಸಲು +)
• 75 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸೋಂಪು ಮದ್ಯದ 3 ಚಮಚ

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕತ್ತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮುಂದೆ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ surface ವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1,5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಪೋಲ್ವೊರೊನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಪೋಲ್ವೊರೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು a ಓವನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 180ºC ಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ದಿ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ