ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ರಟಾಟೂಲ್ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತೋ ಇನ್ನೂ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಫ್ರೈ ಆಗಿದ್ದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಈ ಕೊನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನಾವು ಇನ್ನೇನು ಕೇಳಬಹುದು?
ವಿಂಟರ್ ಪಿಸ್ತೋ
ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ರಟಾಟೂಲ್ ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2-3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಕ್ರ
- 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ)
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಬರಿದಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು .ತುಮಾನ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.