ಕಾಡ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಸ್ತಾಪದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಿನದ ಗೌಪ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ದಿ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜರ್ಜರಿತ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲಿರುವ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೆಣಸುಗಾಗಿ:

• 12 ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು
• 160 ಗ್ರಾಂ. ನಿರ್ಜನ ಕಾಡ್
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
• 200 ಮಿಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹುರಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್
• 1 ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
• ನೀರು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನಂತರ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು .ತುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕಾಡ್ ಚೂರುಚೂರು, ಅದು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಯಸಿದಂತೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಬರಿದಾದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

 

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ