ದಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅವರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಮೆಣಸುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಆಚರಿಸುತ್ತಿರುವಂತಹ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮೆಣಸುಗಳು ಸಹ ಎ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು…. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಸಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 20
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 20 ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು
ಬೆಚಮೆಲ್ಗಾಗಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ ಹ್ಯಾಕ್
- 12 ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 440 ಮಿಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬಿಸಿ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 6 ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 5-6 ಚಮಚ
- 200 ಮಿಲಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ EVOO ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಹ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕಾಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬೆಚಮೆಲ್ನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ-ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ-.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಎಂದು ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕೋಪಗೊಳ್ಳೋಣ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ EVOO ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ. ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
- ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.