ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಹಲೋ! ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

El ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಡಯಟ್. ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಳಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಪಂಗಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವೈನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ವಿನಂತಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೊಂಟವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಡವಾದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೀನು ಆಳವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಂಧ ಕೂಪದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆನಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಕಿದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 5 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಕರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಹನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಾಗಿವೆ (ಎಮಲ್ಸಿಫೈ) ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಾಡ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಕುಲುಮೆ 180ºc ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಒವನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಂದಾಜು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ