ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
ಕೆಲವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶಾಖದ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ!
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಗೌಡಾ ಚೀಸ್
- 2 ಚೀವ್ಸ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಯಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ 200ºC ನಲ್ಲಿ
- ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮುಳ್ಳು ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 45 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದಾಗ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ remove ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ದಪ್ಪ ಭಾಗದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಹಾಯದಿಂದ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಚೀವ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು grat ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ.