ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಲೋ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತರುತ್ತೇನೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆ: ಚಿಪ್ಸ್, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಸಲಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 - 4 ಜನರಿಗೆ:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಚೀಸ್ 8 ಚೂರುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.

ಬೆಚಮೆಲ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹಾಲು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಎರಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತರುವಾಯ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎ ಬಾಣಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ರಾಡ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಚಮೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕುಲುಮೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಾಟಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ