ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಉಪಾಯ.
ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ... ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- 250ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- 40-45 for ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 300 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.