ನಾವು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ... ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೈಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎರಡೂ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹುರಿದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸಿದರೆ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 7-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಾಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿ.
- ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರ!!!!