ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎ ಲಾ ರಿಯೋಜನಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಲಾ ರಿಯೋಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದಾಗ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಎ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವು ಸಹ ಇದೆ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಜೊ ಒದಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಬಳಕೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• 2 ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೋರಿಜೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜಲಪಾತಗಳು ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು season ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 5 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಿಫೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟುನಲ್ಲಿ ಇದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ