ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ

ಕರಾವಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಾವಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ. ನಾವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುದ್ರಣ

ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಲಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿದಾಗ. ಈ ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ?

ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್

ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಕ್ಕಿ

ಸೇವೆಗಳು: 4-6

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  15 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  45 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  1 ಕ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೇಫಿಷ್
• 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಲಾಮ್
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಕೇಸರಿ
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ

1. ಪಾಯೆಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ). ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು 4 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರುರುಚಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 440

3.5.3208