ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಇದು ಹಂದಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಧೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಬಹುಶಃ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್‌ನಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಇದು.
ಹುರಿದ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಾ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡದಿರಲು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ.
ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್
ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ ವಾ az ್ಕ್ವೆಜ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 3-4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು
- ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ)
- ಫ್ಲೇಕ್ ಉಪ್ಪು
- ಶುಗರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಫ್ಲೇಕ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೂರುಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ನಾವು ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 440