ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳಕಿನ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೀನು.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರುಹಂಚಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವೂ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಹ್ಯಾಕ್ ಹೋಳು
- 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
- ಕ್ಷಮಿಸಿ
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ಹೇಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
- ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.