ನಿಂಬೆ ಕಾನ್ಫಿಟ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಟಜೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊರೊಕನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎನ್‌ಗಮ್ ನ್ಗುವ್ ಎಂಬ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಚ್ಚಿದರೂ, ಅವು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
- ನೀರು
- 7 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
** ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು + ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ವಿಸ್ತರಣೆ
ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಗೆ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದು ಒಳಗೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇತರ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್ ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಅಂದಾಜು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ನೋಟವು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೊರಟುಹೋದರೆ, ನಾವು ದೋಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೋಡಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 11
ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.