ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ವಿಭಿನ್ನ ಚಮಚ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸೂರವನ್ನು ಚೋರಿಜೊ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೀಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ತಟ್ಟೆ ಈ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಮಸೂರ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1-1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸೂರ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಸೂರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!