ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ, ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದ ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ.
ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಮಸೂರ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ವಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈ ಪ್ಲೇಟ್ ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತನ್ನಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಮಸೂರ
- 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಚೋರಿಜೋ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೋರಿಜೋ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ, ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತುಂಡು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.
- ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸೂರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ನಾವು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.
ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅವು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನನಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಫೋಟೋದಿಂದ, ಅವು ನಾನು ತಿನ್ನುವಂತಹವುಗಳಲ್ಲ, ಸಾರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಮಸೂರಗಳು ನೀರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದ ಸಾರು, ಅವು ದಪ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾದ ಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ... ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವಿದೆ ... ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ