hummus

ಹಮ್ಮಸ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅರೇಬಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಹಮ್ಮಸ್ ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ… ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಇದು ತಾಹಿನ್ ಅಥವಾ ತಾಹಿನಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮುದ್ರಣ

hummus

ಲೇಖಕ: ಅಸು ಚಮೊರೊ

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  5 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  5 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  10 ಮೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ 400 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಚಮಚ ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ
• 5-6 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ನೀರು.
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಚಿಟಿಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ.
2. ಮಿಂಕರ್‌ನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಹಿನಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಹರಡುವಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ 6 ಚಮಚ ನೀರು ಬೇಕಿತ್ತು.
4. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಹಮ್ಮಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.

3.5.3208

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5m

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5m

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 10m