ಇಂದು ನಾವು ಎ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೋಕಾ, ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕಾ ಡಿ ರೀಕ್ಯಾಪ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ
ಈ ಕೋಕಾ ಅನಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಆಯತಾಕಾರದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಆಂಕೋವಿಗಳ 2 ಕ್ಯಾನ್
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರೋಲ್
- ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ºC ಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಅವರು ಇದ್ದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆಣಸು, ಬದನೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ers ೇದಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಂಕೋವಿಗಳನ್ನು ಕೋಕಾದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೋಕಾಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 10ºC ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ !!!
- ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.