ಇಂದು ನಾವು ಎ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.
ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯ !!!
ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ಟ್ಯೂ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಒಂದು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ (350 ಗ್ರಾಂ.)
- 3 ಪಲ್ಲೆಹೂವು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ತುಂಡು
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 100 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಈ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೂದಲನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ.
- ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ.