ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಏನಾಯಿತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕೀಲಿಯು ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 4-5 ಅಣಬೆಗಳು
- 8 ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ಪಾಲಕ 2 ಕಪ್
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು)
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಚಾವಟಿ
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ season ತುವಿನ ಕೋಳಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ. ಪಾಲಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಮಚ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಡಿಜಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 290