ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾದ ರೋಸ್ಮರಿ ರುಚಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
11/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
2 ಸೆಬೊಲಸ್
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ 80 ಸಿಸಿ
100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಂತರ ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.