Season ತುವಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ದಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಚಮಚ ಫಲಕ ನಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ
ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಮೊದಲ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ 400 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು 750 ಮಿಲಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಮಾಂಸ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.