ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಾರು ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಸ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಈ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಮವಾರದ lunch ಟವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳ ಇದು.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ (ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಲೀಕ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ನೀರು
- ಸಾಲ್
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನಾವು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ತ್ವರಿತ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಡಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಗೇಜ್ ಏರಿದ ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಸಮಯ.
- ಮಡಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಲು!
- ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ-ಸಾರು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ- ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.