ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆತರುವವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ 75%, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು)
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
- 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ಹಿಟ್ಟು
ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 15ºC ಯಲ್ಲಿ 20-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇದ್ದರೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್