ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ ಬಂದಾಗ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.
ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಕಡಲೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ 250 ಗ್ರಾಂ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 zanahoria
- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರ ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೊಡೆನಾ ವಿನೆಗರ್ ಕಡಿತ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಡೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸೋಣ.
- ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್‌ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕಡಲೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 2 ಚಮಚ ಇವಿಒ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಕಡಲೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!