ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ದಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವು ಬಾರ್ಲಿಯಂತೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಅರುಗುಲಾ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್
ಅರುಗುಲಾ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಜುಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಾಲ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 2 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
- ಜುಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್
- 2 ಜಲಾಪಿನೋಸ್, ಬೀಜ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿ
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ-ಬಿನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಜುಲಿಯೆನ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಟೆಯಾಡಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲಮೆಂಟಾ, ಚೀವ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಜಲಾಪಿನೋಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಶೀತ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 140