ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೀ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೇಸರಿಯು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ಉಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕೀಲಿಯು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿದೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೀ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಕೇ? ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಚಿನ್ನ
- 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಟೀಚಮಚ
- ಕೇಸರಿಯ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು
- ಸಾಲ್
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಜೊತೆಗೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಲು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180ºC ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಕೇಸರಿ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.