ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳುಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಪಸ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಕಿಲೋ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು:
- 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಾರು
- 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಗದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಂಧಿಸುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ದ್ರವದಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಇರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ . ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 2 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಚಿನ್ನವಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ !!!