ಪಾರ್ಟಿಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ರೀಪ್ಸ್. ಉನಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಲಕವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆ.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕ್ರೆಪ್ಸ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ರೆಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 125 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಸೊಪ್ಪು
- 200 ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- ದ್ರವ ಕೆನೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಳದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೂ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ದ್ರವ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲವೂ ಕೆನೆಯಂತೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10ºC ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!