ಇಂದು ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬಿಸಿ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಕೆನೆತನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಂದು. ಹಾಗೆ?
ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಕೆನೆಗೆ ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ನೀಡಲು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಕೇನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನೆಲೆಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಈ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 23 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ನೀರು
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ 100 ಗ್ರಾಂ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ,
- ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಮಿಲಿ ನೀರು ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೆನೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಕೇನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಹಲೋ ಮಾರಿಯಾ, ಶುಭೋದಯ.
ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನನಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದೆ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ.