ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಎ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ , ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.
ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋದರೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಖಾದ್ಯ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಥಮ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್
- ಮಿಲ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್)
- ಸೀಗಡಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಉಳಿದಿರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಷರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೌತೆಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ !!