ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ...
ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗಿನ ಈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ 500 ಕಿಲೋ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಗಾಜಿನ ನೀರು
- ಮೆಣಸು
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ, ½ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ.