ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಈ ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೆರೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕ್ವಿನಾಸ್.
ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಸಮುದ್ರದ ರುಚಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ...
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಳಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 4 ಅಥವಾ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೇನು ಕೇಳಬಹುದು? ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಲಿಂಕ್.
- 1 ಕೆಜಿ ಕೊಕ್ವಿನಾಸ್
- 180 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 9 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಕೊಕ್ವಿನಾಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಅವು ತೆರೆದಾಗ, ನಾವು 180 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿ ನೋಡಲು. ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೊಕ್ವಿನಾಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.