ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಮೆಣಸು
ರೊಮೆರೊ
ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ).

ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.