ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಸರಳ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದುನಾನು ಹೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಬ್ರೀಮ್ ಚೂರುಗಳಂತಹ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಜುವೆಲಾದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೂಳೆಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯ, ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ !!!
ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೆಕೆಂಡುಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಹ್ಯಾಕ್, ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ... 8 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸೀಗಡಿಗಳು
- ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
- 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ವೈಟ್ ವೈನ್ 200 ಮಿಲಿ.
- ಮೀನು ಸೂಪ್
- ಹಿಟ್ಟು- 2 ಚಮಚ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
- ಸಾರುಗಾಗಿ:
- 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೀನಿನ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು season ತು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಅದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೀನು ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸೋಣ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!! ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.