ಸಾರು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಸವನ

ಇಂದು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಟ್ಯಾಪಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ತಪಸ್ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬಸವನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರ, ಲೋಳೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಸವನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದರೂ ಅದರ ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿಲೋ ಬಸವನ.
• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• 1 ಚೀಲ ಬಸವನ ಮಸಾಲೆ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ).
• ಉಪ್ಪು.
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಬಸವನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಇಡೀ ದಿನ ಬಸವನ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮರುದಿನ, ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಳೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಂಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಶಾಖದಿಂದ ಅವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಹೊರಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವರು ಹೊರಗೆ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬಸವನ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಗ್ಗದ ಸುವೆರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಳೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಸವನ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ lunch ಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಇದನ್ನ ಆನಂದಿಸುವಿರೆಂದು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬಸವನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 258