ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್ಸ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಲೋ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು. ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ಯಾಲ್ z ೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಇನ್ನು ಏನು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. 

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್.
• 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್.
• ಅರೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
• ಬೇಕನ್.
• ಒರೆಗಾನೊ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಟೇಬಲ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 1 ಗಂಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ).

ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಯಾರ್ಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಆಲಿವ್, ಸಾಸೇಜ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಚಿ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾರ್ಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 20º C ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷ. ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳ ಚಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮುದ್ರೆಗಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ