ಲಾಬನ್ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಜನರು):
6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
1 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1 ಕಿಲೋ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಒಸೊಬುಕೊ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಸ್ಟ್
500 ಗ್ರಾಂ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ 2 ರಿಂದ 3 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬ್ರೂನೋಯಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ