ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಟಿ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಥಮ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
- 600 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
- 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 300 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಹಿಟ್ಟು
- ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೇಹಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಹಾಕಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಿದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
- ಅದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಒಂದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ.
- ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು !!!