ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರೋಮನ್ ಶೈಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತಪಸ್ ಅಥವಾ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಅಳತೆಯ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉಂಗುರಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಪಸ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಟ್ಯಾಪಾ ಆಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎ ಲಾ ರೊಮಾನಾ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರವೇಶ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- Ye ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ
- 1 ನಿಂಬೆ
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ,
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಲಘು ಕೆನೆಯಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬರಿದಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು 4-5 ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜರ್ಜರಿತವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!! ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.