ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಂಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮಕ್ಕಳು ಬಾಂಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಠಾವಂತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಬನರೋಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಸರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದದ್ದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 6 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಹಿಟ್ಟು
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಮೊದಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸ, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 3 ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!