ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಂದವರು ಸಿಂಗಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಬೌಲ್ ಹೇಗೆ ಕಡಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಇಡೀ ವಾರ ಒಂದು ದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಸ್ತಾಪ.
ಕಡಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲು
ಈ ಕಡಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2-3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ 1 ಮಡಕೆ (ನಿವ್ವಳ ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ), ತೊಳೆದು ಬರಿದು
- ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- ½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ *
ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ
- ½ ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
- 1 // 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಕ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200ºC ಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 45 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.