ಸೊಬಾವೊ ಪ್ಯಾಸಿಗೊ ಕೇಕ್, ರುಚಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ರುಚಿಯ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್. ವ್ಯಾಲೆಸ್ ಪ್ಯಾಸಿಗೊಸ್ (ಕ್ಯಾಂಟಾಬ್ರಿಯಾ) ದಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಮಳವು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ !!!
ಸೊಬಾವೊ ಪ್ಯಾಸಿಗೊ ಕೇಕ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
- ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು 180ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ, ನಾವು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30ºC ಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ !!!