ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ…. ಅಂದಿನಿಂದ ಕಾಡ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿಸಲು, ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮನರಂಜನೆಯ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡ್ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕಾಡ್ನ 4-6 ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಹೂಕೋಸು
- 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 8-10 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಡಸಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ 8 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗುಚ್ add ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.
- ಹೂಕೋಸು ಇರುವ ಮೊದಲು, ಕಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಅದು ಕಾಡ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಳಿಸಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.