ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾದಾಮಿ ಮುಂತಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 L. ಹಾಲು
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
- 125 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನ ಕೋಲು
- ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ತುಂಡು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಯೋಚಿಸಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಫಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾರು ಜೊತೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆದರೆ ಅದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ !!!!