ನೀವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂಪಿ ಅನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೂಕೋಸು, ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಹಸಿರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೋರಿಜೋ 6 ಚೂರುಗಳು
- 180 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಹೂಕೋಸು, ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
- 260 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
- ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 3,5 ಪಟ್ಟು)
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಚೊರಿಜೊ ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.