ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವಿದೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗೆ ಇದೆಯೇ? ಸೋಮವಾರ ಅಥವಾ ಮಂಗಳವಾರ lunch ಟ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಪಡಿತರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ. ನೀವು ಮೀನು ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾರು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಫಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣವೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ⅓ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- As ಟೀಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- ಪೆಯೆಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 1 ಪಿಂಚ್ ಬಣ್ಣ
- 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಸಾರು
- ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ
- ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 5 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ⅔ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಉಳಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು.
- ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸೂಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ: ರುಚಿಕರ.
ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಅವಳು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಳು. 👏👏👏👏👏👏