ಇದು ನನ್ನ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ? ಈ ವಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ಉದಾರವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸವಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದರೂ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದು ನನಗೆ ಸಾರು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅಕ್ಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು. ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ½ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ದಾಳ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ಮೀನು ಸಾರು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು red ೇದಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ 8 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಮೀನು ಸಾರು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
- ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.